Come cucinare i pancake alle zucchine

Le zucche sono verdure molto sane, gustose e accessibili tutto l'anno. Puoi preparare stufati, zuppe varie, dessert e usarli come teglia da forno. Un altro metodo per mangiare le zucchine - cucinare i pancake.

Contenuto calorico

Le verdure sono a basso contenuto di calorie e le frittelle sono uguali. Cento grammi di cibo contengono 106-130 calorie. Grazie alla saturazione delle fibre avviene rapidamente. Il numero di calorie dipende dagli ingredienti selezionati. Puoi cambiarle tu stesso usando vari additivi.

Le zucchine caloriche saranno 21 kcal e le zucchine leggere contengono 24 kcal e sono considerate più soddisfacenti a causa dei carboidrati lenti che contengono.

Cuoci i pancake alle zucchine in diversi modi. Usa latte o kefir come base, scegli una normale zucchina leggera o zucchine. Ecco alcune semplici ricette che ti piacciono.

  1. Ricetta classica
  2. Ricetta per frittelle su kefir.
  3. Piatto di quarzo (adatto durante la Quaresima).

Frittelle di zucca classica

Questa ricetta non richiede abilità e problemi particolari, grazie a componenti semplici è facile da preparare. Prendi quattro zucchine e lo stesso numero di uova, tre cucchiai di olio vegetale, due terzi di tazza di latte, farina di consistenza e spezie a piacere. Per migliorare la viscosità, aggiungi cento grammi di panna acida.

Sbucciate le zucchine, grigliate finemente e mescolate con le spezie. Aggiungere sale, pepe, peperoncino secco o aglio all'impasto a piacere. Quindi aggiungere le uova e mescolare il tutto accuratamente.

Se usi la panna acida, mescola con il latte. Quindi aggiungere la miscela alle zucchine. La farina viene versata "a occhio" in piccole porzioni, fino a quando la massa di zucca inizia ad assomigliare ad una consistenza come la panna acida a basso contenuto di grassi. Quindi inserire l'olio vegetale, che consentirà in futuro ogni volta di non versarlo nella padella.

I pancake sono fritti su entrambi i lati, fino al marrone dorato.

Pancake semplici di zucca su kefir

Per la ricetta, prendi un chilo di zucchine o zucchine leggere, un bicchiere di kefir, quattro uova, farina, olio di girasole e spezie. Grattugiare finemente le verdure e spremere il succo, aggiungere le uova sbattute in anticipo, il kefir e le spezie, i verdi tritati finemente, che aggiungeranno sapore e sapore al piatto.

La farina viene aggiunta in piccole porzioni fino a quando l'impasto diventa viscoso, come una crema acida liquida. Nella massa finita, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale e mezzo cucchiaino di soda, quindi metti da parte l'impasto per venti o trenta minuti.

Ungere la padella solo all'inizio della frittura. Il piatto è pronto quando il colore delle frittelle su entrambi i lati diventerà dorato scuro.

Frittelle di zucca quaresimale

Per rispettare il post cucinare magro pancake di zucchine.

La ricetta richiederà una patata appiccicosa che sostituirà le uova. Una libbra di zucchine finemente grattugiata, aggiungere 100-150 grammi di patate grattugiate. Spremere la massa, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e in piccole porzioni inserire la farina fino a quando l'impasto non raggiunge la consistenza della panna liquida liquida.

Friggere nel burro fino a doratura. Versare l'impasto su una piastra calda in modo che non si attacchi e cuoci velocemente.

Preparazione video

Consigli utili

Pancakes di zucchine: un piatto originale e gustoso. Può essere servito al tavolo festivo, decorato con verdure fresche ed erbe aromatiche. Può essere indipendente o combinato con carne o pesce. I prodotti lattiero-caseari fermentati non sono esclusi. Alcuni consigli ti aiuteranno a raggiungere il successo nella preparazione e nel servizio dei pancake da squash.

  • Non lasciare l'impasto in infusione, se il succo non viene spremuto dalle zucchine, altrimenti diventerà troppo liquido e un eccesso di farina influenzerà negativamente il sapore.
  • Se si versa la quantità di olio, i pancake diventeranno grassi. Osservare il bilanciamento - aggiungere all'impasto o solo alla padella.
  • Funghi, formaggio e prosciutto sono ben combinati con zucchine.

Segui i semplici consigli, cucini correttamente le ricette per i pancake alle zucchine, inventa e aggiungi le tue idee. Il processo non sarà noioso e di conseguenza riceverai un trattamento delicato, sano e gustoso per tutta la famiglia.

Guarda il video: Pancakes di Zucchine (Gennaio 2020).

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