Ricette di cottura di avocado popolari

L'avocado è uno dei frutti tropicali più famosi e usati, che è saturo di un'enorme quantità di varie vitamine e minerali. La storia della sua apparizione inizia mille anni prima della nostra era e il luogo di nascita della pianta è il Sud America. Oggi è coltivato in molti paesi con un clima tropicale e subtropicale. Ma nonostante questo, in Russia, la popolarità di questo frutto è arrivata di recente.

Il valore dell'uso di un frutto esotico in cucina

Il frutto è piuttosto ricco di calorie e ha un alto valore energetico. Quindi 100 grammi di frutta matura contengono:

  • Grasso: 15-30 g;
  • Carboidrati - circa 5 g;
  • Proteine ​​- 2-2,5 g;
  • Calorie - 167 kcal;
  • Cellulosa - 3,65-6,7 g;

Nonostante l'alto contenuto calorico, è facilmente digeribile, quindi, può essere giustamente considerato un prodotto dietetico.

La polpa di avocado ha una struttura oleosa leggera, grazie alla quale può essere utilizzata nella sua forma naturale per gustose insalate, schiacciate in una pasta, purè di patate o salsa.

Uno degli importanti vantaggi di un frutto tropicale è anche il fatto che può essere trovato in quasi tutti i supermercati e ad un prezzo accessibile.

Insalate di avocado semplici e gustose

Più spesso, gli avocado vengono utilizzati immutati nelle insalate. Ce ne sono molti, per ogni gusto e portafoglio. Offro a prezzi accessibili, veloce e molto gustoso. Allo stesso tempo adatto sia per una vacanza, sia per un pranzo usuale.

Petto di pollo e insalata di avocado

  • Quantità - 4 porzioni;
  • Tempo di cottura - 25 minuti.
ingredienti:
  • 1 cipolla blu (qualsiasi varietà);
  • 1 carota;
  • 200-300 g di petto di pollo affumicato;
  • 1 mela in agrodolce;
  • 1 avocado;
  • diverse foglie di lattuga;
  • 0,5 tazze di noci

Ingredienti per il rifornimento di carburante:

  • 1 fiocco blu;
  • mazzetto di prezzemolo;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 4 cucchiai. l. maionese;
  • 4 cucchiai. l. yogurt salato;
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone, sale, pepe.
preparazione:
  1. Sbucciare la cipolla, la mela e l'avocado, tagliarli a fette e la cipolla a metà anelli. Grattugiare le carote su una grattugia fine.
  2. Sbucciare i petti di pollo e dividerli a fette sottili.
  3. Per la salsa, mescolare la maionese con lo yogurt, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio e il prezzemolo.
  4. Cospargere la salsa con succo di limone, mescolare.

In primo luogo, mettere la lattuga su un piatto, quindi far scorrere tutti gli ingredienti, versare il condimento e cospargere con noci tritate grossolanamente.

Insalata con avocado e tonno

  • Quantità - 2 porzioni;
  • Tempo di cottura - 10 minuti.

Prodotti richiesti:

  • 1 avocado maturo;
  • 150 g di tonno in scatola;
  • 1 grande cetriolo fresco;
  • 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio. l. succo di limone;
  • pepe e sale a piacere.
preparazione:
  1. Avocado tagliato a metà, rimuovere con cura la polpa, in modo da non danneggiare la pelle. Dopo averlo sminuzzato e spolverato con succo di limone.
  2. È desiderabile pulire il cetriolo, quindi tagliare a strisce.
  3. Tira il tonno su un setaccio per eliminare il liquido in eccesso. Tutti gli ingredienti sono mescolati, condite con olio d'oliva e spezie a piacere.
  4. Mescola e aggiungi le rimanenti barche dalla buccia del frutto.

Insalata greca con note tropicali

  • Quantità - 4 porzioni;
  • Tempo di cottura - 15 minuti.
ingredienti:
  • 1 grande avocado;
  • 2 cetrioli freschi;
  • 2 cipolle blu;
  • 1 peperone grande;
  • 2 pomodori;
  • 150 grammi di formaggio feta;
  • 100 grammi di olive snocciolate;
  • mezzo limone;
  • foglie di lattuga, sale, pepe.
preparazione:
  1. Per strappare le foglie di lattuga.
  2. Sbucciare i cetrioli e gli avocado dalla pelle, quindi tritarli e versarli leggermente sul succo di limone.
  3. Pepe e pomodoro tagliati a cubetti grandi. Le olive possono essere divise a metà.
  4. Tutti gli ingredienti si combinano e si mescolano.
  5. Mescolare burro, succo di limone, sale e pepe in un piccolo piatto.
  6. Mettere l'insalata in un piatto, guarnire con diversi pezzi di formaggio feta e versare sopra il condimento.

Cosa preparare i panini con l'avocado

Panini - uno spuntino indispensabile per ogni persona. Sono sempre fatti rapidamente, sono convenienti da portare con te sulla strada. I panini più comuni con salsiccia e formaggio sono piuttosto annoiati, quindi cuciniamo alcuni antipasti di avocado originali e utili.

Panini saporiti con pesce rosso e avocado

  • Quantità - 2 porzioni;
  • Tempo di cottura - 15 minuti.
ingredienti:
  • 4 panini integrali o di grano saraceno;
  • 1 grande avocado;
  • 200 g di salmone affumicato;
  • un mazzetto di rucola (può essere sostituito con prezzemolo o spinaci);
  • 1 cucchiaio. l. rafano;
  • 2 cucchiai. l. maionese;
  • 2 cucchiai. l. succo di limone
preparazione:
  1. Mescolare la maionese con rafano.
  2. Tagliare i panini a metà e spalmare con un sottile strato di condimento cotto.
  3. Tagliare a strisce il pesce e l'avocado, infornare il pane, cospargere con qualche goccia di succo di limone e sovrapporre i verdi tritati.
  4. Coprire il sandwich con la seconda metà del panino.

Panini al formaggio caldo

  • Quantità - 2 porzioni;
  • Tempo di cottura - 10 minuti.
ingredienti:
  • 4 fette di pane;
  • 4 piatti di mozzarella;
  • 1 avocado;
  • un po 'di sale e succo di limone.
preparazione:

Sbucciate i frutti e tagliateli a fette, mettete il pane, spolverate con succo di limone e sale. Coprire la parte superiore con mozzarella e mettere in forno per 5 minuti per sciogliere il formaggio.

Toast di avocado

  • Quantità - 2 porzioni;
  • Tempo di cottura - 15 minuti.
ingredienti:
  • 1 avocado;
  • pane tostato;
  • 20 ml di succo di limone;
  • 50 ml di olio d'oliva;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • sale, pepe
preparazione:

Tagliare il pane a 6-8 fette e asciugare in un tostapane. Quindi spennellare con un pennello a base di olio d'oliva e massaggiare con l'aglio. Con l'avocado, togliere la pelle, tritare il frullatore in purè di patate. Aggiungere succo di limone, olio e aglio schiacciato. Mettere la massa pronta sui toast e decorare con i verdi.

Piatti dietetici con avocado

Sebbene il frutto tropicale sia considerato ad alto contenuto calorico, viene rapidamente assorbito dall'organismo e, come parte, ha un'enorme quantità di minerali utili e vitamine: E, A, B, acido folico, potassio, calcio, fosforo, magnesio e altri. Per questo motivo, molti nutrizionisti raccomandano l'uso di avocado nella preparazione di alimenti sani.

L'insalata più semplice "dieta"

  • Quantità - 2 porzioni;
  • Tempo di cottura - 5 minuti.
ingredienti:
  • 1 piccolo avocado;
  • 1 cetriolo di medie dimensioni;
  • 3 uova di pollo bollite;
  • ⅓ cavolo cinese;
  • 30 ml di olio vegetale;
  • 10 ml di succo di limone.
preparazione:

Cetriolo e avocado sbucciate e tagliate a cubetti grandi. Rimuovere i gusci delle uova dalle uova e dividerli in piccole fette. Cavolo nashinkovat Tutti mescolare, condire con burro e succo di limone.

Zuppa fredda di purea di avocado e verdure

  • Quantità - 1 porzione;
  • Tempo di cottura - 10 minuti.
ingredienti:
  • 1 avocado di medie dimensioni
  • 1 piccolo cetriolo;
  • 1 cucchiaino. succo di limone e yogurt magro;
  • mazzo di verdure.
preparazione:

Con il cetriolo e l'avocado, sbucciate e tritate la carne in un frullatore. Aggiungere verdure, succo di limone e yogurt. Poi di nuovo, batti tutto bene. La zuppa è pronta

Insalata "Vitamina"

  • Quantità - 4 porzioni;
  • Tempo di cottura - 15 minuti.
ingredienti:
  • una mela e avocado;
  • 2 Kiwi;
  • 1 piccola cipolla bianca dolce;
  • 30 ml di olio d'oliva;
  • 2 rametti di coriandolo o prezzemolo;
  • sale marino a piacere.
preparazione:
  1. Per prima cosa tritare le cipolle e tagliarle a strisce di kiwi. Mescolare tutto in modo che le cipolle siano marinate.
  2. Sbucciate la mela e l'avocado, tagliateli a pezzi grandi.
  3. Cospargere con insalata di coriandolo (prezzemolo), versare con olio e sale.
  4. Mescolare e lasciare per 3-5 minuti.

Consigli utili e informazioni interessanti

Se scegli correttamente l'avocado, il frutto ti sorprenderà con un gusto molto leggero e delicato. Per determinare la maturità, è necessario utilizzare diverse regole.

  1. Presta attenzione al colore della pelle. Dovrebbe essere scuro, quasi nero.
  2. Premere leggermente sulla pelle del feto. Se è solido, il frutto è immaturo. Quando l'ammaccatura è troppo profonda, al contrario, è già troppo matura e probabilmente marcia. Quando il solco viene rapidamente levigato, è un frutto maturo, con eccellenti proprietà gustative.
  3. Puoi scuotere un po 'il frutto, portandolo all'orecchio. Se senti un colpetto di una pietra nel mezzo, l'avocado è pronto da mangiare.
  4. Prova a strappare il gambo. Il colore del luogo al di sotto dovrebbe essere verde, in ogni caso non giallo o marrone.

Se non riuscivi a trovare un frutto maturo, prendi il verde. Per una rapida maturazione, avvolgerlo in carta e lasciarlo a temperatura ambiente. Può essere messo in un sacchetto di mele e banane. Non conservarlo in frigorifero.

Se il frutto viene tagliato e se ne rimane metà, cospargerlo con succo di lime o limone, avvolgerlo con pellicola trasparente e riporlo nel vano frigorifero per conservare il frutto. Anche in questo caso, la durata massima è di 24 ore.

L'avocado tropicale è un intero vulcano con proprietà benefiche, vitamine e minerali. Con esso puoi cucinare molti piatti diversi: facile e complesso, per le vacanze e per tutti i giorni. Nonostante il suo alto contenuto calorico, è giustamente considerato dietetico, poiché contiene molti acidi monoinsaturi, che lo aiutano a essere rapidamente assorbito dal corpo.

Il consumo regolare di un prodotto esotico riduce il rischio di malattie cardiovascolari, abbassa i livelli di colesterolo, migliora le condizioni della pelle e ha un effetto antinfiammatorio.

I piatti cucinati con un frutto tropicale sono così diversi che possono sostituire l'Olivier a lungo stanco, l'aringa sotto una pelliccia, il classico greco e altri. Renderà la tavola più interessante, più gustosa e più esotica.

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